Chinese Culture

Chinese Tea 中国茶 zhōnɡ ɡuó chá

Chinese people like to drink tea, and often entertain friends and guests with it. The tealeaf is a necessity in the life of Chinese people.

zhōnɡ ɡuó chá
中    国  茶  
Chinese Tea

 

(Oolong tea)



zhōnɡ ɡuó rén xǐ huɑn hē chá , yě chánɡ chánɡ yònɡ chá lái zhāo dài pénɡ you hé kè rén。 
中    国  人  喜 欢   喝 茶  , 也 常    常    用   茶  来  招   待  朋   友  和 客 人 。 

chá yè shì zhōnɡ ɡuó rén shēnɡ huó zhōnɡ dì bì xū pǐn 。 
茶  叶 是  中    国  人  生    活  中    的 必 需 品  。 

     chá shù yuán chǎn yú zhōnɡ ɡuó 。 zhōnɡ ɡuó ɡǔ rén fā xiàn chá shù hòu , qǐ
    茶  树  原   产   于 中    国  。 中    国  古 人  发 现   茶  树  后  , 起

chū shì bǎ chá yè zuò wéi yào yònɡ , hòu lái cái dànɡ zuò yǐn liào 。 zǎo zài
初  是  把 茶  叶 作  为  药  用   , 后  来  才  当   作  饮  料   。 早  在 

2,000 duō nián qián , zhōnɡ ɡuó rén jiù yǒu le yǐn chá de xí ɡuàn , yǐ hòu yòu
2,000 多  年   前   , 中    国  人  就  有  了 饮  茶  的 习 惯   , 以 后  又 

zhú jiàn xué huì le péi yù chá shù hé zhì zuò chá yè de jì shù 。 
逐  渐   学  会  了 培  育 茶  树  和 制  作  茶  叶 的 技 术  。 


    zhōnɡ ɡuó chá yè àn zhào zhì zuò fānɡ fǎ fēn wéi lǜ chá 、 hónɡ chá 、 wū
    中    国  茶  叶 按 照   制  作  方   法 分  为  绿 茶  、 红   茶  、 乌

lónɡ chá 、 huā chá 、 duò chá 、 zhuān chá děnɡ jǐ dà lèi , ɡè lèi chá zhōnɡ yòu
龙   茶  、 花  茶  、 沱  茶  、 砖    茶  等   几 大 类  , 各 类  茶  中    又 

bāo kuò xǔ duō pín zhǒnɡ 。 
包  括  许 多  品  种    。 


    lǜ chá nèn lǜ xiān yàn , shì bù jīnɡ ɡuò fā jiào de chá 。 zhù mínɡ de
    绿 茶  嫩  绿 鲜   艳  , 是  不 经   过  发 酵   的 茶  。 著  名   的

lǜ chá pín zhǒnɡ yǒu hánɡ zhōu xī hú lónɡ jǐnɡ chá 、 jiānɡ sū bì luó chūn chá 、 ān
绿 茶  品  种    有  杭   州   西 湖 龙   井   茶  、 江    苏 碧 螺  春   茶  、 安

huī huánɡ shān de máo fēnɡ chá hé chǎn yú ān huī liù ān xiàn yí dài de liù ān ɡuā
徽  黄    山   的 毛  峰   茶  和 产   于 安 徽  六  安 县   一 带  的 六  安 瓜 

piàn chá 。 
片   茶  。 


    hónɡ chá shì jīnɡ ɡuò fā jiào de chá , qī chū de chá shuǐ yán sè hónɡ yàn 。
    红   茶  是  经   过  发 酵   的 茶  , 沏 出  的 茶  水   颜  色 红   艳 。 

zhōnɡ ɡuó zhù mínɡ de hónɡ chá yǒu ān huī de qí hónɡ chá hé yún nán de diān hónɡ
中    国  著  名   的 红   茶  有  安 徽  的 祁 红   茶  和 云  南  的 滇   红  

chá 。 
茶  。 


    wū lónɡ chá shì yì zhǒnɡ bàn fā jiào de chá , chá yè sōnɡ sǎn cū dà ,
    乌 龙   茶  是  一 种    半  发 酵   的 茶  , 茶  叶 松   散  粗 大 ,

chá shuǐ yán sè jīn huánɡ 。 zuì hǎo de wū lónɡ chá shì chǎn zài fú jiàn wǔ yí shān
茶  水   颜  色 金  黄    。 最  好  的 乌 龙   茶  是  产   在  福 建   武 夷 山  

de wǔ yí yán chá 。 
的 武 夷 岩  茶  。 


    huā chá shì zhōnɡ ɡuó dú yǒu de yí ɡè chá lèi , shì zài chá yè zhōnɡ jiā
    花  茶  是  中    国  独 有  的 一 个 茶  类  , 是  在  茶  叶 中    加 

rù xiānɡ huā xūn zhì ér chénɡ de 。 zuì yǒu mínɡ de huā chá shì fú jiàn chǎn de mò
入 香    花  熏  制  而 成    的 。 最  有  名   的 花  茶  是  福 建   产   的 茉

lì huā chá 。 
莉 花  茶  。 


    duò chá shì chǎn yú yún nán 、 sì chuān de yì zhǒnɡ chá , jīnɡ ɡuò yā zhì ,
    沱  茶  是  产   于 云  南  、 四 川    的 一 种    茶  , 经   过  压 制  ,

xiànɡ ɡè yuán yuán de mán tou 。 
像    个 圆   圆   的 馒  头  。 


    zhuān chá , xínɡ zhuànɡ xiànɡ zhuān tóu , shì měnɡ ɡǔ zú 、 zànɡ zú děnɡ shǎo shù
    砖    茶  , 形   状     像    砖    头  , 是  蒙   古 族 、 藏   族 等   少   数 

mín zú xǐ huɑn hē de chá 。 
民  族 喜 欢   喝 的 茶  。 


    hē chá bú dàn ké yǐ zhǐ kě , hái nénɡ xiāo chú pí láo , bānɡ zhù xiāo
    喝 茶  不 但  可 以 止  渴 , 还  能   消   除  疲 劳  , 帮   助  消  

huà , yù fánɡ yì xiē jí bìnɡ 。 chánɡ qī yǐn chá , duì rén de shēn tǐ jiàn kānɡ
化  , 预 防   一 些  疾 病   。 长    期 饮  茶  , 对  人  的 身   体 健   康  

hěn yǒu yì 。
很  有  益 。

 


Translation

Chinese people like to drink tea, and often entertain friends and guests with it. The tealeaf is a necessity in the life of Chinese people.

Tea plants originated in China, although the ancient Chinese first used them for medicinal purposes before developing tea as a drink some 2,000 years ago, Later, they gradually learnt to grow tea plants and use the leaves to make various types of tea.

As regards the method of making tea, the Chinese variety can be classified into green tea, black tea, oolong tea, scented tea, tuo tea (bowl-shaped compressed mass of tea leaves), and brick tea, each consisting of many types. 

Green tea is not fermented. Famous green tea includes Longjing tea from the region of West Lake in Hangzhou, Biluochun tea from Jiangsu, Maofeng tea from the Huangshan Mountains of Anhui Province, and Liu'an Guapian tead from Liu'an County of Anhui Province. 

Black tea is fermented, and is brilliant red. Famous Chinese black tea is keemun tea of Anhui Province, and Dian black tea (Yunnan black tea) of Yunnan Province.

Oolong tea is half fermented, its tealeaves being loose and thick, and the tea is golden yellow. The best oolong tea is bohea produced in the Wuyi Mountains of Fujian Province.

Scented tea is peculiar to China, which is made by smoking tea leaves with fragrant flowers. The most famous one is jasmine tea produced in Fujian Province.

Tuo tea (bowl-shaped compressed mass of tea leaves), produced in Yunnan and Sichuan, is compressed like a round steamed bun.

Brick tea is shaped like a brick, and is a favorite of the Mongolian and Tibetan ethnic groups.

Drinking tea can quench one's thirst, dispel fatigue, help digestion and prevent some diseases. Drinking tea for a long period is quite beneficial to people's health.

 

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